La Nostra Storia
Dove il Tempo Diventa Olio
Sulla collina della Coppitella, dove il vento profuma di mare e la luce accarezza la terra, custodiamo un’eredità che vive da oltre un secolo.
Qui, ogni goccia del nostro olio nasce dall’incontro tra natura, pazienza e mani che non hanno mai smesso di lavorare.
Benvenuto in EVO ELLE, dove la storia sa ancora parlare.
— 1920 — L’Inizio di un Sogno
— 1920 —
L’Inizio di un Sogno
Il nostro viaggio comincia con il bisnonno Marcuccio:
un uomo semplice, ma con un desiderio grande come l’orizzonte — una terra tutta sua, da coltivare con rispetto e amore.
Partì in sella a un asino, con poco in tasca e un cuore pieno di speranza.
Lavorò gli uliveti degli altri, piegato dal sole ma sostenuto dalla volontà.
Finché un giorno quel sogno prese forma: un piccolo podere affacciato sul mare.
Fu lì, tra ulivi giovani e silenzi antichi, che nacque la nostra storia.
Una Terra che Trasforma Chi la Vive
Oggi, da quel primo fazzoletto di terra, custodiamo 8 ettari di uliveti affacciati tra il blu dell’Adriatico e il verde profondo della Foresta Umbra.
Un luogo sospeso, prezioso, quasi un mondo a parte.
Qui crescono le nostre cultivar, ognuna con una personalità che racconta un pezzo del Gargano:
Coratina – intensa, vibrante, coraggiosa.
Leccino – morbida, elegante, armoniosa.
Ogliarola Garganica – l’anima antica del territorio, rara e autentica.
Qui non coltiviamo solo ulivi: coltiviamo carattere.
Una Promessa che Continua
Il sogno di Marcuccio è passato a nonno Giannangelo, è cresciuto con mio padre, e oggi vive attraverso di me, Marco.
A mio nonno ho promesso di curare questa terra come un membro della famiglia.
Per questo seguo ogni fase della produzione nel nostro frantoio:
dall’albero alla bottiglia, tutto è fatto da noi.
Ascoltiamo la Terra
come un medico ascolta un paziente: con attenzione, cura e responsabilità.
Nutriamo il Terreno
con metodi naturali, introducendo lombrichi per una fertilità sostenibile.
Rispettiamo gli Ulivi
perché un albero sereno dona un olio migliore.
Non solo una Famiglia, una Squadra
Anche se il cognome è uno solo — Latorre — chi lavora con noi è parte della famiglia.
Siamo un gruppo unito dalla stessa missione:
onorare la fatica di chi ci ha preceduti, con serietà, competenza e amore per questo mestiere.
